Д-р Скопинцев Дмитрий рассказывает об особенностях функционирования тонкой кишки, а также лечении некоторых заболеваний, вызванных дисфункцией этого органа.

Распространенное мнение – главный пищеварительный процесс происходит в желудке. Но самое интересное с поглощенной пищей начинается в кишечнике – в тонкой кишке, затем в толстой. Каждый из этих органов заслуживает особого внимания.

Тонкая кишка – длинный со множеством изгибов орган, достигает 5 м. В нем завершается процесс распада пищи на более простые компоненты.

Когда химус попадает из желудка в тонкую кишку, здесь выделяются дополнительные ферменты, стимулируемые соками поджелудочной железы и желчью. Формируются энзимы, расщепляющие пищевую кашицу до определенной молекулярной структуры, которая затем всасывается разными отделами тонкой кишки. В ее верхних отделах усваивается глюкоза, в средних – белки и жиры, к ним присоединяются витамины, микроэлементы, железо, йод и т. п. В печень все вещества попадают через отворотную вену, а затем разносятся по всему организму в качестве строительного материала для клеток.

Но что будет, если белок, который приобрел молекулярную структуру, при этом какой-то ее атом не нашел себе пары? Эта структура построила ткань, например, гормональной железы, мышцы или кишечника, а качество не такое, каким должно быть. Иммунная система воспринимает ее как нечто инородное, вызывает реакцию в виде воспаления и начинает уничтожать собственную ткань (механизм аутоиммунного ответа). Это наблюдается при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит, цирроз печени, аутоиммунный гепатит, тиреоидит. Предполагается, что именно из-за нарушений в тонкой кишке (из-за недопереваривания) в организме происходит дисбаланс.

Еще один клинический пример – целиаклия, или непереносимость глютена. Человек ест хлеб и не может его переварить, следует воспалительная реакция. Проблема этого состояния заключается в отсутствии ферментов в тонкой кишке, которые бы расщепляли подобную пищу.

Здоровье тонкой кишки – залог хорошей работы иммунной системы и правильного строения тканей тела.

В Аюрведе тонкую кишку называют грахани – в пер. с санскрита «то, что схватывает». Миллионы тончайших ворсинок обрабатывают пищеварительную кашицу со всех сторон и продвигают массу дальше. Но, как я уже заметил, здесь тоже возникают нарушения. Вещества, образующиеся вследствие неполного переваривания, превращаются в аму (токсины, шлаки) и разносятся по организму, откладываются в «слабых местах» нашего организма (у каждого из нас с рождения есть предрасположенность к тем или иным заболеваниям). Одним из примеров такого процесса является подагра – воспаление суставов вызывают отложения кристаллов мочевой кислоты. Первопричина избыточного образования мочевой кислоты – в нарушении ферментации в тонкой кишке.

Как помочь этому органу? Прежде всего, нужно осознавать, что в тонкой кишке происходят жизненно важные процессы для организма – здесь образуются ферменты, их количество ограничено. Для того чтобы поддерживать ферментативную функцию, нужно вовремя есть, порции еды при этом умеренные. Переедание влечет перегрузку для тонкого кишечника, что приводит к истощению вегетативной нервной системы в нем.

Тончайшие ворсинки, покрывающие стенки кишки, как присоски захватывают и удерживают элементы химуса. Если они атрофируются, пища не удерживается и продвигается дальше. Авиценна называл этот механизм силой, удерживающей пищу. Если сила, удерживающая пищу, ослабевает, часть продуктов не усваивается. Подобные нарушения наблюдаются у людей, злоупотребляющих алкоголем, энергетическими напитками, кофе, а также едой с высоким содержанием консервантов. Каждая ворсинка выделяет белок – фермент, консерванты подавляют дальнейшее его деление.

Тонкая кишка – это щелочная среда. Чем выше кислотность химуса, тем меньше выделяется бикарбонатов желчи и других ферментов 12-перстной кишки, соответственно, усложняется процесс ферментации в тонкой кишке. На примере некоторых заболеваний рассмотрим возможности лечения и поддержания функций этого органа.

Энтерит

Энтерит – острое или хроническое воспаление слизистой оболочки тонкой кишки, при котором нарушаются основные ее функции: всасывание и расщепление питательных веществ. Довольно редкое заболевание, но это вовсе не означает, что его нужно игнорировать. Поскольку в тонком кишечнике происходят основные процессы пищеварения, именно здесь сокрыто много проблем.

К примеру, есть тип людей, которых называют астениками. По своей природе они слабые, анемичные, плохо набирают вес – это первый признак того, что у человека есть нарушения в работе тонкой кишки, в частности, ее ферментативной функции. Вроде человек употребляет достаточное количество пищи, но не может добыть из нее питательные вещества, и его тело страдает. Другой пример – анемичный человек, у которого проблемы с всасыванием белков и железа, из-за этого выпадают волосы. Это говорит о недостатке йода, и причины – в тонкой кишке. Иммунные заболевания также берут начало в тонкой кишке.

Итак, вернемся к энтериту. Отмечают два состояния этого заболевания: вздутие живота (метеоризм) с болью в области пупка, а также синдром нарушенного всасывания пищи (малабсорбция). В последние годы все чаще на прием приводят детей с жалобами на плохой стул (либо запоры, либо диарея), большими животиками, желтизной кожных покровов, плохой сон – все это говорит о нарушении ферментативной функции тонкой кишки, или же плохой усваиваемости пищи. Поскольку организм недополучает питательных веществ, нарушения происходят во всей цепочке обменных процессов. Недопереваренные продукты вызывают в организме процесс гниения и интоксикацию. Все это сопровождается упадком сил, слабостью, частыми инфекционными заболеваниями. Для того чтобы назначить лечение, нужно выяснить причину, что повлияло на состояние тонкой кишки: инфекция, переедание или слишком острая пища, алкоголь, отравление, аллергены.

Пути Аюрведы и традиционной медицины в лечении энтерита сходятся. Например, при острой форме заболевания сначала проводят очищение желудка и кишечника от токсинов. В первые сутки пациент голодает, чтобы не раздражать воспаленную слизистую, но при этом обильно пьет несладкий чай и кипяченую воду.

При малабсорбции необходимо восстановить огонь пищеварения (агни): либо усилить Манда-агни, либо снизить Тикшна-агни, устранить инфекционного агента, усилить иммунитет. Для этого назначают диету и фитопрепараты.

Диета

При острой форме энтерита – после голодания и очищения можно принимать нежирный бульон, протертые каши, пюре. Постепенно вводят более твердые продукты. В этом случае все каши хороши – от спельты (дикой пшеницы) до кукурузной.

В случае диареи исключаются чернослив, инжир, капуста, виноград, черный хлеб, свежая выпечка, орехи, напитки, изготовленные путем брожения. Количество приемов пищи – 5 раз в день, еда должна быть теплой (не горячей и не холодной). Рекомендованы несладкие напитки из фруктов и ягод, содержащих дубильные вещества: черника, черная смородина, гранаты, груши и др. Также в диету включают продукты, содержащие витамины А и группы В.

Перечень блюд при энтерите

  • Супы обезжиренные с крупами и овощами.
  • Блюда из нежирной рыбы.
  • Блюда и гарниры из овощей: картофель, кабачки, морковь, тыква, цветная капуста, приготовленные на пару или в виде пюре, запеканок, можно давать в сыром виде спелые помидоры.
  • Блюда и гарниры из круп, макаронных изделий: различные рассыпчатые каши (кроме пшенной и перловой) на воде с добавлением молока; паровые и запеченные пудинги, отварная вермишель.
  • Блюда из яиц: яйца всмятку, паровой омлет.
  • Сладкие блюда, фрукты, ягоды: кисели, компоты, желе, муссы, суфле из сладких сортов ягод и фруктов; печеные яблоки и груши; спелые яблоки; при хорошей переносимости – мандарины и апельсины; фруктовые и ягодные соки из сладких сортов ягод и фруктов.
  • Молоко и молочные продукты: кисломолочные продукты при хорошей переносимости, сыр неострый, творог свежий.
  • Напитки: отвар шиповника, чай некрепкий.

Фитотерапия

Основой лекарственных средств, назначаемых при энтерите, являются растения с вяжущим вкусом и обволакивающим эффектом. Рекомендуемые травы при хронических состояниях: аир, бадан, береза, ежевика, зверобой, имбирь, исландский мох (цетрария), календула, кориандр. Если говорить о серьезном лечении с помощью фитотерапии, необходима консультация с врачом. Мы, например, изготавливаем растительные лекарственные средства для лечения энтерита по рецептам Аюрведы, ТКМ и Авиценны. Какое из них может быть наиболее эффективным, покажет диагностика и определение первопричины заболевания.

Рецепты

Медовый напиток при хроническом энтероколите: 100 г меда растворить в 1 л кипяченой воды комнатной температуры – пить 3-4 раза в день в течение 1 месяца. В течение года провести 4 курса.

Настой зверобоя при энтероколите: 2 ст. ложки измельченной травы зверобоя, залить 0,5 л крутого кипятка. Настоять 1 час, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Целиаклия (Глютеновая энтеропатия)

Довольно частое явление в современном мире. Каждый второй пациент на первой консультации говорит о том, что у него глютеновая непереносимость. Такое имеет место быть при врожденном генетическом дефекте – дефиците фермента пептидазы, который расщепляет глютен (компонент белка злаков).
Продукты неполного распада белков оказывают токсическое влияние на клетки тонкой кишки, которые быстро отслаиваются и попадают в просвет кишки. Постепенно слизистая истончается, резко снижается выработка всех ферментов, нарушаются процессы переваривания и всасывания всех продуктов. Заболевание проявляется поносами. Отмечается снижение массы тела. Иногда заболевание сопровождается болями в суставах и костях, перепадами настроения.

Лечение в данном случае заключается в специальной диете, которую нужно соблюдать всю жизнь: из рациона исключаются продукты из пшеницы, ржи, овса и ячменя. Есть категория продуктов питания «без глютена»: рисовый хлеб, картофельная мука, соевые бобы, овощи, овощные супы, сахар, джемы, мед, кукуруза, фрукты, фруктовые соки, чай, яйца, молочные продукты рыба, птица, кукурузные хлопья, желатин, растительные масла. Только сначала проведите специализированные тесты и после заключения врача говорите о том, что у вас глютеновая непереносимость, а не следуйте модному тренду «no gluten».

Для улучшения всасывания применяют следующие специи: кардамон, мускатный орех, пиппали, гвоздика, имбирь свежий, корица, фенхель, кумин. Особенность этих специй в том, что они сочетают острый и вяжущий вкусы.

Готовые аюрведические фитопрепараты для улучшения пищеварения и ферментативных функций: Haritaki (Terminalia chebula), Chitrak (Plumbago zeylanica).

Фото: www.depositphotos.com

Оставить комментарий