Unterkunft

Ärzte und Köche haben gemeinsam einen Ansatz entwickelt, der ayurvedische Grundsätze mit vertrauter europäischer Küche verbindet. Der Speiseplan wird unter Berücksichtigung ärztlicher Empfehlungen, von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und der individuellen ayurvedischen Konstitution zusammengestellt.

Saisonalität und Geschmack

Die Grundlage unserer Küche bilden pflanzliche Gerichte aus Getreide, Gemüse und Obst, Kräutertees und eigene Gewürzmischungen — Masalas. Wir verwenden frische, saisonale Lebensmittel, nach Möglichkeit in Bioqualität. Nicht nur die Zutaten, sondern auch die Zubereitungsarten wechseln, damit die Mahlzeiten zur gewählten Ernährungsform passen.

Individueller Speiseplan

Die Ernährung wird auf die Ziele des Programms abgestimmt. Wenn Sie Allergien, Unverträglichkeiten oder eine verordnete Diät haben, teilen Sie uns dies vor Ihrer Anreise mit: Diese Angaben sind für die Menüplanung wichtig. Die Ernährung ergänzt die medizinische Betreuung, sie ersetzt sie nicht.

Gewohnheiten, die bleiben

Nach dem Programm erhalten Sie Ernährungsempfehlungen für zu Hause. So können Sie Ihre Erfahrungen in den Alltag übertragen, die Auswahl von Lebensmitteln besser verstehen und einen für Sie passenden Rhythmus beibehalten.